Alt godt fra havet Tapas

  • Alt godt fra havet tapas

    7 skønne smagsoplevelser og dejligt nybagt brød

    Rillette af letsaltet helleflynder
    Flager af dampet helleflynder, vendt i krydret creme med et strejf af chili.

    Souffle af krydret torsk, pocheret i safranbouillon
    Med kold salat af sorte Beluga linser og mozzarella perler

    Store Grønlandske rejer
    Med brøndkarse dip og semitørrede tomater.

    Lynstegt Sashimi tun
    Marineret i dehydreret tomat og serveret med syltet fennikel

    "Tatar" af røget laks
    Koldrøget laks, vendt med masser af friske krydderurter, god olivenolie og FANDANKOs egen sennep.

    Røget sværfisk
    Med cremet bønnepure og røde peberdråber

    Syltet kammusling
    Med dild olie, kamutkerne salat og pure af græskar.

    Nybagt brød

    FORUDBESTILLING NØDVENDIG

    Anrettet i flotte portionsbakker
    Pr. person kr. 169,00

    Anrettet på pæne sølvfade (min. 10 personer)
    Pr. person kr. 169,00

     

    169,00 kr
    Læg i kurv
  • Skønne vine

    Suppler din Alt Godt Fra Havet Tapas med en dejlig rosé eller hvidvin. Flere varianter kan ses under "drikkevarer"

    Wakefield - Riesling 2015
    En duft af citrus og limeblade med et lille touch af grape og appelsinskal. Sprød og dejlig smag med alle de klassiske Riesling-dyder, der gør vinen til en ren nydelse. Eftersmagen er medium tør. Dvs. tør med lidt fin og delikat frugtsødme, der blot gør vinen endnu mere charmerende.
    Pr. fl. kr. 129,00

     

    Arte Noble
    Gul og med et gyldent strejf. Tæt pakket næse af lemon, ananas, vanilje og lidt mineralske toner. Skøn fed og cremet i munden, hvor der sluttes herligt af med lidt moden eksotisk frugt og smørtoner.
    Pr. fl. kr. 109,00 

     

     




     

     

    0,00 kr
    Læg i kurv