Rillette af letsaltet og røget ørred
Flager af røget ørred, vendt i creme med bl.a. krydderurter og Tobiko rogn
Røget og grillet tun
Med syltet fennikel, dild-dip og sesam
Store Grønlandske rejer
Med brøndkarse dip og semitørrede tomater.
Pocheret rødspætte
Med "brændt" peberpure og pocherede porrer
"Tatar" af røget laks
Koldrøget laks, vendt med masser af friske krydderurter, god olivenolie og FANDANKOs egen sennep.
Marineret og letsaltet torsk
Med hvidvinscreme og marineret hjertesalat
Urtemarineret kammusling
Med Goma-dip, puffet quinoa og dild
Nybagt brød
FORUDBESTILLING NØDVENDIG
Anrettet i flotte portionsbakker