Selskabsmenuer

Selskabsmenu 1

4 kolde retter og nybagt brød + 1 lun ret + ost eller dessert

Kolde retter
Lufttørret skinke med langtidsbagte cherrytomater og reven parmesan
Pastrami fra Slagter Holmberg med wasbi-syltede rodfrugter
Carpaccio af koldrøget laks med sprøde salater og trøffel-mayo
Sprøde crostini med hjemmelavet pesto
Nybagt brød
Lun ret (Klar til opvarmning i egen ovn):
Skøn pastararet med fyldt ravioli og cremet sauce med kylling og svampe
Dessert
Franske konditorkager med ”Mojito-syltede” bær
Eller
Ost fra Sønderhaven Gårdmejeri med hjemmelavet abrikos-mangochutney.

Pr. person kr. 175,00
Minimum 10 personer.

Selskabsmenu 2

6 kolde retter og nybagt brød + 1 lun ret + ost eller dessert  

Kolde retter
Lufttørret skinke med langtidsbagte cherrytomater og reven parmesan
Pastrami fra Slagter Holmberg med wasabi-syltede rodfrugter
Carpaccio af koldrøget laks med sprøde salater og trøffel-mayo
Store Grønlandske rejer med brøndkarse dip og citronperler
Skøn salat med hjemmesyltede grønsager og frisk mozzarella
Skåle med hjemmelavet pesto og 2 slags aioli
Nybagt brød
Lun ret – Klar til opvarmning i egen ovn
Saltimbocca – Kalvefilet med parmaskinke, salvie og cremet flødesauce
Små ristede kartofler
Dessert
Franske konditorkager med ”Mojito-syltede” bær
Eller
Ost fra Sønderhaven Gårdmejeri med hjemmelavet abrikos-mangochutney.

Pr. person kr. 199,00
Minimum 10 personer.

Luksus selskabsmenu

8 kolde retter og nybagt brød + 2 lune retter + ost + dessert 

Kolde retter
Store Grønlandske rejer med brøndkarse dip og citronperler
Lufttørret skinke med langtidsbagte cherrytomater og reven parmesan
Pastrami fra Slagter Holmberg med wasabi-syltede rodfrugter
Salat af sprængt kylling, med kapers, asparges og syltet kejserhat
Carpaccio af koldrøget laks med sprøde salater og trøffel-mayo
Rosa-stegt oksefilet med estragoncreme, ærteskud og sprøde ”fritter”
Skøn salat med hjemmesyltede grønsager og frisk mozzarella
Skåle med hjemmelavet pesto og 2 slags aioli
Nybagt brød
Lune retter. Klar til opvarmning i egen ovn
Saltimbocca – Kalvefilet med parmaskinke, salvie og cremet flødesauce. Hertil små ristede kartofler.
Butter Chicken med Naan-brød og couscous
Desserter:
Franske konditorkager med ”Mojito-syltede” bær
2 slags oste fra Arla Unika og Sønderhaven Gårdmejeri. Hertil hjemmelavet abrikos-mangochutney

Pr. person kr. 299,00
Minimum 10 personer.